ろみさんち

シェアキッチン会員

「いってらっしゃい」「おかえりなさい」。そんな想いを食に込めて伝えたい。心が温まって、笑顔になりますように・・・。わが家のおいしいをお届けします。

◎さいたま市北区のBond+handmade さんでのお菓子販売。
◎Y’s ファーム・あべちゃん畑・さいたま市の農家さんから応援いただいてます。

• あんこ
• お惣菜
• パン
• 焼き菓子

粉と酵母

シェアキッチン会員

天然酵母パン教室主宰…南区で開講して16 年になります。団地キッチン1 でもパンのレッスン、キッチン2では月に2 回ほどパンや酵母菓子を焼かせていただき、カフェ店内で販売しています。故郷の北海道の小麦を使い、米・麹由来の酵母でじっくり寝かせた生地で、季節やイベントに合わせたアレンジもご紹介していきたいと考えています。

• パン教室
• フランスパン
• 天然酵母パン
• 酵母菓子

土筆堂

シェアキッチン会員

「誰でもパンが焼ける環境」を目指し、パン焼き会（ワークショップ）や販売会を企画しています。拠点のシェアキッチンだけでなく、さまざまな場所へ赴いてパンを焼きながら、人々との繋がりや温かな時間が生まれることを大切に。生地に触れたときの驚きや、焼きたての香りの感動を、多くの方にお届けしていきます。

• スープ
• ドーナッツ
• パン
• パン教室

reebalcafe

シェアキッチン会員

季節を感じられる素材を中心にしたお菓子作りをしています。アルコール不使用。添加物も極力使わずに。お子様からご年配の方まで、くつろぎの時間のおともにしてもらえたら嬉しいです。通販でもお求めいただけます。15 年以上続けているお菓子教室では「家でもちゃんと作れる」ようにシンプルな材料・工程をお伝えします。

• お菓子教室
• スコーン
• タルト
• マフィン

Le petit bonner

シェアキッチン会員

現在、県内中心(特にはさいたま市内)に活動。「愛あるお菓子は世界を救う」をモットーに日夜菓子製作に励んでおります。

• ケーキ
• 焼き菓子
• 米粉スイーツ

中山晴奈

アドバイザー

フードデザイナー。東京藝術大学大学院修了。公共におけるサービスデザインを専門とするNPO に勤務したのち、アートの思考をベースにしたケータリング、行政や生産者と連携した人と地域素材のコミュニケーションデザインを行う。東北食べる通信（花巻市）、食とものづくりスタジオFERMENT （藤沢市）、団地キッチン田島（西浦和）等の立ち上げ等にも参画。京都芸術大学専任講師。
撮影：川瀬一絵

https://foodstudy.work/